Zitronenthymian gelb - grün

Thymus citriodorus

Der Zitronen-Thymian ist in südeuropäischen Mittelmeerländern ebenso zu Hause wie in Nord- und Westafrika.

Mönche brachten die verschiedenen Thymiansorten über die Alpen, wo sie bereits in mittelalterlichen Klostergärten wuchsen.

Der Zitronen-Thymian fiel dort besonders durch sein fruchtig frisches Zitrus - Aroma auf.

Die mehrjährigen, strauchartig wachsenden Pflanzen bilden kleine, grüne Blätter, die auch über den Winter an der Pflanze bleiben.

Verwendung

Frische Zweige können jederzeit geerntet werden.

Der Zitronen-Thymian gibt Süßspeisen wie Zitronen-Sorbet oder Obstsalat den letzten Pfiff und eignet sich gut für Gerichte der französischen und italienischen Küche, sowie zum Verfeinern von Fisch, Eiern, Rahmsoße und Lammgerichten.

Als Heilkraut ist er sehr beliebt und wirkt schleimlösend und antibakteriell bei Husten und Erkältung, appetitanregend, verdauungsfördernd, krampflösend und beruhigend.

Ein Tee aus den frischen Trieben ist wohltuend und entspannt.

Zum Trocknen schneiden Sie einen Teil des Krautes kurz vor der Blüte ab und trocknen diese an einem luftigen Platz.

Die kleinen Blättchen dann von den Trieben abstreifen und als Vorrat gut verschlossen z. B. in einem kleinen Schraubdeckelglas verwahren.

Auch für Duftsäckchen lassen sich die Thymian- Blättchen gut verwenden.

Pflege

Mit einer Wuchshöhe von maximal 30 cm fügt sich das Küchen- und Heilkraut sehr dekorativ in fast jede Beet Bepflanzung ein.

Generell stellt die Pflanze keine besonderen Ansprüche an den Standort.

Am liebsten steht der Zitronen-Thymian in voller Sonne in trockener, durchlässiger Erde.

Je weniger Nährstoffe er bekommt, desto gesünder und aromatischer entwickelt sich die Pflanze.

Im Frühjahr sollten Sie das Kraut etwa auf die Hälfte zurückschneiden, damit es frisch austreiben kann.

Das fördert die Verzweigung.

Die hell-lila Blüten erscheinen ab Mai und schmücken die Pflanze zusätzlich.

Winterhart

Sonnig

Höhe 25 – 30 cm

Topfgröße = 14 cm

Herkunftsland: Italien

Topffarbe und Pflanze können vom Foto abweichen

Pflanzenversand nur von Montag bis Mittwoch möglich