Essbarer Lavendel

Lavandula angustifila

Früher wurde Lavendel nur als reine Duft- und Heilpflanze angebaut.

Er hat eine beruhigende und angstlösende Wirkung.

Seit einigen Jahren hat er auch Einzug in die Küche gehalten.

Zahlreiche Rezepte beinhalten Lavendel in süßen wie auch deftigen Speisen, z.B. in Marmeladen oder Lavendel-Kräuterbutter.

Neben den dekorativen Blüten eignen sich die jungen Blätter in getrockneter oder frischer Form zum Kochen.

Der Geschmack ist blumig und leicht bitter.

Verwendung

Mit Lavendel lassen sich hervorragend Kekse zu jeder Jahreszeit backen.

                                                                                                                                    Lavendelkekse mit selbst hergestelltem Lavendelzucker sind ein Genuss.

Pflege

Lavendel ist eine ideale Begleitpflanze für Rosen.

Im Frühjahr (Ende April, nach dem Frost) zurückschneiden, damit die Pflanze in Form bleibt.

Kein Rückschnitt im Herbst, dies schadet dem Lavendel.

Winterhart

Sonnig

Höhe 30 – 50 cm

Essbar

Topfgröße = 14 cm

Herkunftsland: Italien

Topffarbe und Pflanze können vom Foto abweichen

Pflanzenversand nur von Montag bis Mittwoch möglich